2013/10/28 收藏

【私房食譜】勁辣開胃~泰式綠咖哩椰奶雞

食材或調味料

雞腿肉連大骨
2隻
檸檬葉
適量
香茅
適量
四季豆
一把
紫茄子
一條
九層塔
一把
綠咖哩
適量
小磨坊椰奶汁
半罐

簡介

喜歡吃泰式料理的朋友
一定對"綠咖哩"不陌生
勁辣的綠咖哩
在這冷冽的寒冬裡
真是暖胃的好朋友 ~~

料理步驟

為何叫綠咖哩 ??
就是香料中加入綠辣椒
不用太多   只要一點點就很香辣夠味

雞肉先汆燙過 ~
Step 1

為何叫綠咖哩 ??
就是香料中加入綠辣椒
不用太多 只要一點點就很香辣夠味

雞肉先汆燙過 ~


炒香了  綠咖哩
放入雞肉拌炒後  放入四季豆  削皮的茄子
接著下  椰奶  香茅和檸檬葉
Step 2

炒香了 綠咖哩
放入雞肉拌炒後 放入四季豆 削皮的茄子
接著下 椰奶 香茅和檸檬葉


熬煮入味  起鍋前放上九層塔即可
Step 3

熬煮入味 起鍋前放上九層塔即可


私房撇步

要用椰奶才正宗 千萬不可用牛奶喔 ~

分類:雞鴨鵝肉 西式/異國料理 煮湯 早午餐/下午茶

相關評論(9)


阿飛の宅料理 2014/04/12 21:52 PM

泰式咖哩都很好吃又開胃

回應(1)

sulin 2013/11/16 08:11 AM

綠綠的咖理好美喔~

回應(2)

過山仙子 2013/11/13 12:40 PM

改天我們也要來秀一下泰式的酸魚湯,真的非常的美味。

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

好食購

更多

好食材TV

更多