2013/10/28 收藏

【高雄田寮農會田寮月之鄉鹹豬肉】黑Q醋香薄肉沙拉

食材或調味料

月之鄉鹹豬肉
1/2條
紫洋蔥
1/3顆
青蔥
1把
黑木耳QQ圓
1/2杯
味霖
20ml
糯米醋
20ml

簡介

一般鹹豬肉的料理法,大都搭配大量的蒜苗快炒,
這次分享的「黑Q醋香薄肉沙拉」,特地採涼拌的方式來搭配鹹豬肉,
只要將鹹豬肉烤熟去油,斜切成薄片後,
與黑木耳QQ圓、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中,
再添加酌量的糯米醋與味霖來調味即可,
過程中不但無油煙,也能輕鬆端出一道超下飯的小菜~

料理步驟

準備月之鄉鹹豬肉、黑木耳QQ圓、青蔥與紫洋蔥等食材。
Step 1

準備月之鄉鹹豬肉、黑木耳QQ圓、青蔥與紫洋蔥等食材。


紫洋蔥去皮,切成絲後,以冷水冰鎮30分鐘。
Step 2

紫洋蔥去皮,切成絲後,以冷水冰鎮30分鐘。


月之鄉鹹豬肉先用烤箱烤熱來去油後,再切成薄片備用。
Step 3

月之鄉鹹豬肉先用烤箱烤熱來去油後,再切成薄片備用。


青蔥洗淨後,去除根部,再切成細絲來備用。
Step 4

青蔥洗淨後,去除根部,再切成細絲來備用。


將月之鄉鹹豬肉與剖半的黑木耳QQ圓、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中。
Step 5

將月之鄉鹹豬肉與剖半的黑木耳QQ圓、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中。


最後再添加酌量的糯米醋、味霖來調味即可,讓滋味更為清爽。
Step 6

最後再添加酌量的糯米醋、味霖來調味即可,讓滋味更為清爽。


黑Q醋香薄肉沙拉的料理過程中,不但無油煙,還能輕鬆地端出一盤好菜~
Step 7

黑Q醋香薄肉沙拉的料理過程中,不但無油煙,還能輕鬆地端出一盤好菜~


高雄田寮月之鄉鹹豬肉挑選當地飼養,經過檢驗無抗生素、受體素的豬肉,
搭配獨家研發的黑胡椒調味,製成令人食指大動的美味肉品!
感謝台灣好食材與田寮農會所提供的「月之鄉鹹豬肉」試吃機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!
Step 8

高雄田寮月之鄉鹹豬肉挑選當地飼養,經過檢驗無抗生素、受體素的豬肉,
搭配獨家研發的黑胡椒調味,製成令人食指大動的美味肉品!
感謝台灣好食材與田寮農會所提供的「月之鄉鹹豬肉」試吃機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!


活動名稱:試吃上傳-高雄田寮農會田寮月之鄉鹹豬肉
分類:牛羊豬肉 中式料理 涼拌 下酒菜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 黑木耳QQ圓 鹹豬肉料理 黑木耳料理 高雄田寮農會田寮月之鄉鹹豬肉

相關評論(3)


小矮人 2013/10/29 23:40 PM

黑木耳QQ圓 好養生的粉圓喔

回應(0)

蓉蓉 2013/10/28 18:49 PM

有創意的搭配

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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