2013/10/28 收藏

【私房食譜】竹筴魚味噌湯

食材或調味料

竹筴魚
一條
海帶芽
少許
豆腐
一塊
少許
少許
味噌
一大匙
米酒
一小匙
鹽巴
少許
味霖
一大匙

簡介

天涼喝湯最棒拉!! 滿滿魚香及味噌味~~
讓回家的家人溫暖一下~~~

料理步驟

備料
Step 1

備料


先把魚秋切塊
Step 2

先把魚秋切塊


滾水下魚 薑 米酒 味霖 ~水滾把雜質去掉
Step 3

滾水下魚 薑 米酒 味霖 ~水滾把雜質去掉


蔥切細末 豆腐切塊
Step 4

蔥切細末 豆腐切塊


味噌加一大匙熱水先攪散
Step 5

味噌加一大匙熱水先攪散


當魚熟透後加入豆腐 跟 海帶芽 蔥花
Step 6

當魚熟透後加入豆腐 跟 海帶芽 蔥花


適當鹽巴調味 起鍋喝湯囉
Step 7

適當鹽巴調味 起鍋喝湯囉


私房撇步

味噌先用熱水拌開~下水滾後會比較簡單完全融化

分類:魚蝦海鮮 中式料理 煮湯 其他
味噌 竹莢魚 豆腐 海帶芽

相關評論(9)


阿飛の宅料理 2014/06/02 23:26 PM

竹筴魚好吃~

回應(0)

流浪的雲 2013/11/01 09:14 AM

魚湯好喝

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甫媽 2013/10/31 14:01 PM

冬天來一碗很讚!

回應(1)

小矮人 2013/10/29 12:07 PM

天冷也開始煮起熱湯來 不然我很少煮湯的說

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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