2013/10/30 收藏

【私房食譜】鯖魚香拌

食材或調味料

薄鹽鯖魚
半隻
適量
辣椒
少量
九層塔
適量
醬油
份量

簡介

每次都是香煎或烤箱烤熟,這次變化不同的料理方式,剔除魚刺方便老人或小孩食用,不但讓魚肉口感更加濕潤,風味層次不同一般,異想不到如此的美味.

料理步驟

將煎熟的鯖魚剔除魚刺撥下魚肉備用.
Step 1

將煎熟的鯖魚剔除魚刺撥下魚肉備用.


切碎其餘食材.
Step 2

切碎其餘食材.


鍋中迟少許油炒香蔥等食材.
再放入魚肉淋少許醬油.完成.
Step 3

鍋中迟少許油炒香蔥等食材.
再放入魚肉淋少許醬油.完成.


私房撇步

隔餐的魚肉也可作此處理.

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 便當菜

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/07/20 07:56 AM

多一招可以用了XD

回應(0)

小矮人 2013/11/03 12:24 PM

我每次也都乾煎 下次也來試試~

回應(3)

shiu shiu 2013/10/31 08:22 AM

多吃魚沒事 沒事吃魚

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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