2013/11/03 收藏

【私房食譜】【素菜】~團圓白菜封

食材或調味料

山東大白菜
1顆
素火腿
適量
枸杞
適量
素羊肉
適量
香菇
數朵
胡蘿蔔
約1/4條
適量

簡介

在素醬媽的格子看到這道料理
覺得好有創意 ~

這道素白菜封吃來非常清爽
湯汁又很鮮甜
整體賣相很討喜
實在非常適合拿來宴客 ~~
現在大白菜開始大量生產了
可以多吃又不發胖喔 ~

詳細作法進一步可上素醬媽網站 ~
http://susi801126.pixnet.net/blog/post/37500216

料理步驟

整顆白菜入滾水中   旋轉將外葉燙熟
Step 1

整顆白菜入滾水中 旋轉將外葉燙熟


將外葉小心剝除
Step 2

將外葉小心剝除


移到盤子中   將中間大白菜切除
Step 3

移到盤子中 將中間大白菜切除


大白菜洗淨切細絲後跟素料炒熟   (  我用香菇絲.素火腿.素羊肉.紅羅蔔絲 )
放進大白菜梗中
Step 4

大白菜洗淨切細絲後跟素料炒熟 ( 我用香菇絲.素火腿.素羊肉.紅羅蔔絲 )
放進大白菜梗中


包好後進蒸鍋蒸約30分
Step 5

包好後進蒸鍋蒸約30分


外頭可灑上枸杞妝點顏色
Step 6

外頭可灑上枸杞妝點顏色


白菜有利於尿酸排出
有痛風的人可以多吃一些 ~~
Step 7

白菜有利於尿酸排出
有痛風的人可以多吃一些 ~~


私房撇步

白菜入鍋燙水 外葉燙至用手稍微剝一下可以輕易剝除時就可起鍋了

分類:蔬菜 中式料理 蒸煮 蔬食養生

相關評論(5)


小喬君Joyc 2013/11/04 10:11 AM

很漂亮!!很適合一家人吃ㄟ

回應(1)

elve 2013/11/03 15:56 PM

大白菜〜〜好吃喲

回應(1)

橘媽 2013/11/03 13:50 PM

這道我女兒會喜歡,她超愛吃素,不愛吃肉肉:P

回應(1)

蓉蓉 2013/11/02 18:07 PM

我娘家媽媽吃素 素菜是我懷念的好味道

回應(1)

sulin 2013/11/02 01:23 AM

已經有大白菜了耶~

回應(2)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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