2013/11/02 收藏

【私房食譜】手工披薩~Homemade Pizza

食材或調味料

高筋麪粉
300克
速發酵母
1/2 茶匙
1/3茶匙
10克
橄欖油
20克
190克
義大利麪醬
隨意
蘑菇切片
隨意
菠菜葉
隨意
火腿片
隨意
披薩起司
隨意

簡介

剛出爐的披薩
麪皮軟Q
餡料與起司融合一起
一口咬下
嗯~超幸福的

料理步驟

1.將食材內的東西全部攪拌成一不黏手的麪糰.
2.待1-2小時後,發酵成2倍大時取出,將空氣拍出.整型.
3.將麪糰捍成約12吋大小的均勻厚度的形狀,餅皮即完成.
4.依序將義大利麪醬.蘑菇.菠菜葉.火腿片.起司舖上,放入375度F烤約20-30分鐘即可.
Step 1

1.將食材內的東西全部攪拌成一不黏手的麪糰.
2.待1-2小時後,發酵成2倍大時取出,將空氣拍出.整型.
3.將麪糰捍成約12吋大小的均勻厚度的形狀,餅皮即完成.
4.依序將義大利麪醬.蘑菇.菠菜葉.火腿片.起司舖上,放入375度F烤約20-30分鐘即可.


私房撇步

1.可將發酵好的麪糰分兩份,做兩種不同口味的披薩.
2.餡料都可依個人喜好加入!但切記~不放入易出水的餡料!
3.海鮮或絞肉都得先燙或炒熟後加入.

分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 烤箱食譜

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/03/28 20:55 PM

PIZZA好吃

回應(0)

小矮人 2013/11/04 00:10 AM

剛出爐的比薩 會牽絲好幸福呀 ~

回應(0)

路飛 2013/11/02 20:16 PM

自己做的食品 就是可以加大量自己喜歡的配料啊

回應(0)

tyw

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