2013/11/03 收藏

【私房食譜】爆漿起士厚切豬排

食材或調味料

豬里肌肉
數片
快樂牛起士片
數片
1顆
醬油
少許
太白粉
適量
少許
大蒜片
少許
少許
少許
粗粒地瓜粉
適量
麵包粉
適量

簡介

天冷 也會想起炸物吧 ..


有時我會用上兩片豬排 中間夾上起士片
這樣的厚度吃起來才過癮
也可以起士片再加上火腿
就是藍帶豬排囉 ~
當然起士的多寡就隨人喜好
不過我相信很多孩子應該都會喜歡
切下去會爆漿的豬排吧 ~

料理步驟

偶爾上市場  會買上梅花或里肌肉請老闆厚切一片片
有時老闆較有空   還會拿小槌子幫我槌薄些  

買回家醃上調味料,放保鮮盒冷藏

醃好的豬排兩片  中間鋪上起士片
用牙籤別好封口   沾上蛋液.地瓜粉       再沾一次蛋液   再裹上麵包粉
中小火油炸   起鍋前大火逼出油
Step 1

偶爾上市場 會買上梅花或里肌肉請老闆厚切一片片
有時老闆較有空 還會拿小槌子幫我槌薄些

買回家醃上調味料,放保鮮盒冷藏

醃好的豬排兩片 中間鋪上起士片
用牙籤別好封口 沾上蛋液.地瓜粉 再沾一次蛋液 再裹上麵包粉
中小火油炸 起鍋前大火逼出油


也可再加上火腿  就是藍帶豬排囉~
Step 2

也可再加上火腿 就是藍帶豬排囉~


私房撇步

炸物通常火不能太大
否則一下子就會焦黑掉

分類:牛羊豬肉 日式料理 油炸 早午餐/下午茶

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/04/13 18:05 PM

爆漿的口感真難以抗拒><

回應(1)

梅子 2013/11/04 22:22 PM

豬排炸的很酥~~

回應(1)

小喬君Joyc 2013/11/04 10:12 AM

可以讓我帶便當嗎 哈哈

回應(1)

蓉蓉 2013/11/03 14:13 PM

多了會牽絲的起司 吃起來滋味更棒

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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