2013/11/20 收藏

【私房食譜】蘿蔔糕(原味)

食材或調味料

菜頭
2.5斤
再來米粉
1包
地瓜粉
1大匙
900cc
份量

簡介

原味蘿蔔糕適合當寶寶副食品,或稍加變化加入少許香菇,蝦米,肉末,紅蔥酥等調上鹽,胡椒,醬油等,又是另一風味的蘿蔔糕了.

料理步驟

1.一斤再來米粉 + 水600cc拌勻備用.
2.蘿蔔(刨絲或果汁機打碎) +水 300cc煮開,
   再倒入米漿續以小火邊煮邊拌勻.(拌得越勻會越Q)
3.蒸籠鋪粿巾將米糊倒入.
4.表面整平後,以大火蒸煮40分鐘即完成.
(以筷子插入不粘為蒸熟了)
Step 1

1.一斤再來米粉 + 水600cc拌勻備用.
2.蘿蔔(刨絲或果汁機打碎) +水 300cc煮開,
再倒入米漿續以小火邊煮邊拌勻.(拌得越勻會越Q)
3.蒸籠鋪粿巾將米糊倒入.
4.表面整平後,以大火蒸煮40分鐘即完成.
(以筷子插入不粘為蒸熟了)


稍加變化加入少許香菇,蝦米,肉末,紅蔥酥等調上鹽,胡椒,醬油等,又是另一風味的蘿蔔糕了.
Step 2

稍加變化加入少許香菇,蝦米,肉末,紅蔥酥等調上鹽,胡椒,醬油等,又是另一風味的蘿蔔糕了.


私房撇步

加入一大匙地瓜粉在粉漿裡,蒸出的粿會更Q喔~

分類:米麵雜糧 中式料理 蒸煮 寶寶食譜

相關評論(4)


綠抹茶 2013/12/19 16:49 PM

自做的好吃..

回應(1)

小矮人 2013/11/20 22:47 PM

我今天就是加蝦米 絞肉 ~ 明天再來煎 ~~

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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