2013/11/03 收藏

【私房食譜】清蒸金目鱸

食材或調味料

金目鱸
1尾
蔥絲
適量
適量
白/黑蒜頭各3個
份量
米酒
1大匙
1小匙
橄欖油
1小匙
味露
1小匙
醬油
1小匙
香油
1小匙

簡介

金目鱸與發酵黑蒜頭家在一起煮 是一道天然養生聖品 味道不賴

料理步驟

1.將鱸魚去除內臟洗淨後,再取片刀刮除魚鱗, 洗淨,魚身劃斜刀備用。
Step 1

1.將鱸魚去除內臟洗淨後,再取片刀刮除魚鱗, 洗淨,魚身劃斜刀備用。


2.取盤/底部墊上蒸籠,放上薑片、黑白蒜頭各3個
Step 2

2.取盤/底部墊上蒸籠,放上薑片、黑白蒜頭各3個


3.加上蔥絲,淋上調味料
Step 3

3.加上蔥絲,淋上調味料


4.入蒸鍋蒸10分鐘至熟。
Step 4

4.入蒸鍋蒸10分鐘至熟。


5.將蒸出的湯汁倒入,回淋至魚肉上,再倒出湯汁,再擺上蔥絲。
Step 5

5.將蒸出的湯汁倒入,回淋至魚肉上,再倒出湯汁,再擺上蔥絲。


分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 便當菜

相關評論(2)


路飛 2013/11/04 08:14 AM

新鮮魚鍋蒸就粉好吃囉

回應(0)

zhen

zhen

哈囉!大家好

好食購

更多

好食材TV

更多