2013/11/03 收藏

【私房食譜】日式口味燉蘿蔔

食材或調味料

白蘿蔔
一條
柴魚片
少許
昆布
2片
七味粉
少許
淡醬油
2大匙
鹽巴
少許
味霖
一大匙
白醋
一小匙

簡介

簡單日式風味的白蘿蔔!
利用電鍋去煮 更加方便~~口味也很好唷

蘿蔔梗本身單吃略辛辣!
用鹽巴去掉苦水小醃一下 是不錯的開胃小菜

料理步驟

備料
Step 1

備料


用熱開水 先泡開 柴魚片 跟減小塊的昆布
Step 2

用熱開水 先泡開 柴魚片 跟減小塊的昆布


白蘿蔔切半圓 片狀 葉梗洗淨留下
Step 3

白蘿蔔切半圓 片狀 葉梗洗淨留下


白蘿蔔放置在柴魚昆布水裡  另添水蓋住全部的蘿蔔 
加上味霖 薄醬油 鹽巴 送進電鍋

(電鍋外鍋水加入一杯半)
Step 4

白蘿蔔放置在柴魚昆布水裡 另添水蓋住全部的蘿蔔
加上味霖 薄醬油 鹽巴 送進電鍋

(電鍋外鍋水加入一杯半)


蘿蔔梗切細 加上鹽巴戳揉去澀味
Step 5

蘿蔔梗切細 加上鹽巴戳揉去澀味


蘿蔔梗去苦水後 加上白醋 味霖 七味粉拌勻 當小菜
Step 6

蘿蔔梗去苦水後 加上白醋 味霖 七味粉拌勻 當小菜


電鍋開關跳起來後~~白蘿蔔也軟囉~~~~
Step 7

電鍋開關跳起來後~~白蘿蔔也軟囉~~~~


擱在旁上 放上一點辣蘿蔔梗 很對味唷

或許家中若有黃芥末也可以搭配著白蘿蔔吃~~~更美味
Step 8

擱在旁上 放上一點辣蘿蔔梗 很對味唷

或許家中若有黃芥末也可以搭配著白蘿蔔吃~~~更美味


私房撇步

利用電鍋好料理

分類:蔬菜 日式料理 燉鍋 電鍋菜
電鍋 白蘿蔔 柴魚片 昆布

相關評論(7)


貝兒 2016/11/04 21:58 PM

請問昆布和柴魚要先煮一下嗎?如果只是用熱水泡開,昆布的味道應該還沒出來,接著又要過濾,味道好像會太淡?

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阿飛の宅料理 2014/05/12 09:39 AM

把高湯的鮮美都燉進去了!

回應(0)

梅子 2013/11/05 22:45 PM

很清爽的料理~

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sulin 2013/11/04 12:14 PM

蘿蔔盛產了~好吃的燉蘿蔔.

回應(1)

小矮人 2013/11/04 11:34 AM

我家老大非常喜歡吃這樣 然後再沾上油膏

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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