2013/12/25 收藏

【私房食譜】麻油豬肝

食材或調味料

豬肝
適量
少許
九層塔
少許
少許
麻油
少許
少許

簡介

豬肝補血,麻油改善虛寒,快炒麻油豬肝對於身體虛寒,或生理期,坐月子都是很適合的補血營養品.

料理步驟

1)豬肝洗淨切片,淹少許鹽.
2)放入滾水中川燙撈起備用.
Step 1

1)豬肝洗淨切片,淹少許鹽.
2)放入滾水中川燙撈起備用.


麻油炒香薑片,開大火放入湯好的豬肝快炒,並淋下米酒加入九層塔.完成
Step 2

麻油炒香薑片,開大火放入湯好的豬肝快炒,並淋下米酒加入九層塔.完成


私房撇步

先用開水燙過豬肝,可以去除雜質.並使豬肝炒起來更軟嫩.

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 熱炒 坐月子/哺乳

相關評論(8)


i58 2014/08/23 18:54 PM

歡迎您,一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油

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小矮人 2013/12/27 21:14 PM

我好久沒吃這道了 流口水囉 ~

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chigaga 2013/12/26 09:46 AM

暖呼呼香噴噴的~ 非常適合冬天食補呀!!!!

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綠抹茶 2013/12/25 15:08 PM

豬肝不錯吃

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小矮人 2013/11/06 00:47 AM

我喜歡吃 但不會切 每次都切好厚片 哈 ~

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sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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