2013/11/04 收藏

【私房食譜】涼拌蓮藕

食材或調味料

蓮藕
一條
秋葵
6根
白醋
少許
芝麻
少許
薄醬油
一大匙
味霖
一大匙

簡介

今天家裡吃蓮藕大餐~~~ 這是開胃的涼拌小菜!!!

料理步驟

備料

蓮藕洗淨 削皮 切薄片
Step 1

備料

蓮藕洗淨 削皮 切薄片


川燙 蓮藕 跟 秋葵 放入少許白醋 可嚴防蓮藕變色
Step 2

川燙 蓮藕 跟 秋葵 放入少許白醋 可嚴防蓮藕變色


芝麻 白醋 味霖 薄醬油 一起調好涼伴的醬料
Step 3

芝麻 白醋 味霖 薄醬油 一起調好涼伴的醬料


川燙後 立刻用冰塊冰鎮
Step 4

川燙後 立刻用冰塊冰鎮


涼卻後 秋葵切小丁 蓮藕切小片 

與剛剛調好的醬料一起混和放冰箱30分鐘
Step 5

涼卻後 秋葵切小丁 蓮藕切小片

與剛剛調好的醬料一起混和放冰箱30分鐘


清爽上桌
Step 6

清爽上桌


私房撇步

如果要更香 可以放一點點芝麻香油 若要吃清爽可不加

分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉
秋葵 蓮藕

相關評論(9)


shiu shiu 2013/11/26 08:42 AM

蓮藕無味 入菜最棒

回應(1)

viola料理師 2013/11/21 14:49 PM

好特別的料理

回應(1)

小矮人 2013/11/05 23:58 PM

我也好喜歡秋葵 可是我家就我吃 老公女兒都不給我捧場 真是的 ....

回應(1)

流浪的雲 2013/11/05 23:13 PM

蓮藕好吃

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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