2013/11/04 收藏

【私房食譜】洋蔥番茄魚

食材或調味料

帕頭仔魚
一條
洋蔥
半顆
少許
番茄醬
2大匙
辣豆瓣醬
1小匙
鹽巴
少許
味霖
少許

簡介

買魚放冷凍一陣子了~~沒看到都忘記要煮了!!

今天簡單取洋蔥的甜 跟 番茄醬的酸來燴魚~~

酸甜酸甜更溫和! 又不像甜醋醬有小小的嗆味!!

也是餐桌上很受歡迎的一道~~~~

料理步驟

備料
Step 1

備料


先爆香蔥薑 跟魚雙面煎熟
Step 2

先爆香蔥薑 跟魚雙面煎熟


煎魚約莫8分熟時 加入一杯水 洋蔥切片 番茄醬  味霖等

先大火滾後 在小火 慢慢悶
Step 3

煎魚約莫8分熟時 加入一杯水 洋蔥切片 番茄醬 味霖等

先大火滾後 在小火 慢慢悶


待醬汁都收乾也入味~~若要顏色更光澤可以打點薄芡
Step 4

待醬汁都收乾也入味~~若要顏色更光澤可以打點薄芡


私房撇步

這一道光是洋蔥都下飯~~很好吃唷

分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 其他
洋蔥 帕頭仔魚 番茄醬

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/06/27 20:14 PM

又學到烹飪魚料理的食譜

回應(0)

咕嘰 2013/12/24 21:01 PM

很少做這味,下次試試

回應(1)

viola料理師 2013/11/07 17:04 PM

甜甜酸酸的口味最好吃了~~我好愛糖醋口味!!

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小矮人 2013/11/05 23:55 PM

蕃茄醬紅燒 酸酸甜甜的 這是我外婆最愛的一種口味 ~

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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