2013/11/04 收藏

【私房食譜】白蘆筍素食炒

食材或調味料

蘆筍
半斤
香菇
數朵
胡蘿蔔
數片
豆皮
適量
木耳
數朵
適量
白胡椒粉
適量
醬油
少許

簡介

昨天農曆初一吃全素
傍晚拿出 上星期去嘉義拜拜的買的白蘆筍
想起之前常看大家炒豆皮
於是也加了一些進去
炒好後 還沒六點 趕緊拿回去給娘家媽媽當晚餐
騎車不用5分鐘就到
素菜還熱著呢 ~~~~~

料理步驟

香菇泡軟切絲,   胡蘿蔔切絲  木耳泡水( 我用的是乾木耳 ) 豆皮泡軟 都切成條狀  白蘆筍削皮去絲
Step 1

香菇泡軟切絲, 胡蘿蔔切絲 木耳泡水( 我用的是乾木耳 ) 豆皮泡軟 都切成條狀 白蘆筍削皮去絲


香菇絲爆香  依序把食材入鍋  加一些燜至軟  調味 起鍋前灑上白胡椒粉
Step 2

香菇絲爆香 依序把食材入鍋 加一些燜至軟 調味 起鍋前灑上白胡椒粉


簡單的素菜 , 沒負擔  ~
Step 3

簡單的素菜 , 沒負擔 ~


私房撇步

香菇不要泡太久 約15-20分看品種軟就好 泡太久會有苦味

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 蔬食養生

相關評論(6)


咕嘰 2013/12/01 20:39 PM

原來香菇泡太久會有苦味!

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梅子 2013/11/05 22:51 PM

這樣也很好吃~~

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viola料理師 2013/11/05 10:21 AM

蔬菜最好吃了

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小喬君Joyc 2013/11/05 08:36 AM

感覺很養生呢

回應(0)

路飛 2013/11/05 08:23 AM

素食 喔一吸

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小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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