2013/11/06 收藏

【私房食譜】洋蔥炒肉片

食材或調味料

洋蔥
1 顆
肉片
適量
蒜末
少許
辣椒
少許
青蔥
少許
油膏
適量
少許

簡介

洋蔥香甜,營養豐富,富含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質,尤以台灣恒春的洋蔥軟嫩多汁又甜味濃厚,不但熬煮湯頭時可去除腥味,還能增加甜度。以類似鐵板燒的方式料理,很合適配飯,家人都很喜愛.

料理步驟

1.  薄肉片淹醬油膏 (約十分鐘).
2. (洋蔥切丁+ 蒜末 + 少許辣椒 ) 入油鍋加少許鹽炒軟.
Step 1

1. 薄肉片淹醬油膏 (約十分鐘).
2. (洋蔥切丁+ 蒜末 + 少許辣椒 ) 入油鍋加少許鹽炒軟.


3. 放入肉片炒熟加入青蔥末......起鍋完成.
Step 2

3. 放入肉片炒熟加入青蔥末......起鍋完成.


私房撇步

1.平時可多買些梅花肉請店家切片放入大袋中,儘量押平放入冷凍庫.要用時只需撥開適量即可.
2. 家中隨時存放數顆洋蔥....非常方便.(尤其菜價高漲時)

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(3)


蓉蓉 2013/12/30 00:52 AM

我也很常這樣炒 很好吃ㄋ~

回應(1)

路飛 2013/11/07 08:16 AM

洋蔥 辛甜味 最好吃了

回應(0)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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