2013/11/07 收藏

【私房食譜】麻油雞糯米飯

食材或調味料

去骨雞腿肉
2隻
圓糯米
3杯
7片
320cc
米酒
1T
1/2t
麻油
2T
香油
1T
1t
米酒
2T

簡介

參考Carol老師的食譜
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/03/blog-post_5.htmlmore
單用麻油太過躁,加點香油平衡

料理步驟

雞腿切塊,糯米洗淨瀝乾,將雞腿用1T的米酒跟1/2t的鹽巴醃個20分鐘,2T麻油1T香油薑片用小火煸
Step 1

雞腿切塊,糯米洗淨瀝乾,將雞腿用1T的米酒跟1/2t的鹽巴醃個20分鐘,2T麻油1T香油薑片用小火煸


薑片煸乾加入雞腿炒至變白
Step 2

薑片煸乾加入雞腿炒至變白


加入糯米調味料(鹽.米酒)攪拌
Step 3

加入糯米調味料(鹽.米酒)攪拌


加水煮滾,移到電鍋內鍋
Step 4

加水煮滾,移到電鍋內鍋


外鍋1杯水,跳起後將飯翻鬆,底下的飯要翻起來,外鍋再放1杯水繼續煮到跳起,悶30分鐘就可以吃囉
Step 5

外鍋1杯水,跳起後將飯翻鬆,底下的飯要翻起來,外鍋再放1杯水繼續煮到跳起,悶30分鐘就可以吃囉


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 電鍋料理

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/06/16 16:47 PM

健康好吃

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Joyce麻麻

Joyce麻麻

愛吃、愛看食譜,會煮但普普

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