簡介
材料:
一、黑糖150g +桂圓150g+奶油80g(配方是150g不想太油減半)
二、鹽1/4匙，蛋:3個，泡打粉10g，小蘇打粉7g
三、濃縮奶水 90g. (可有可無)
四、碎核桃適量、杏仁片適量。
五、養樂多
六、蛋:3粒
七、85 cc小紙模。
八、鋁模
料理步驟
Step 1
1)奶油+黑糖+鹽:打勻>蛋逐一加入打到醱泡。(舉高滴不下來)
2)加入桂圓攪拌到散開(前晚泡過養樂多+米酒)
3)麵粉+泡打粉+小蘇打過篩->倒入1內->輕輕拌勻，不能過度攪拌
4)裝入模-8分滿>放上碎核桃
Step 2
1)烤箱預熱至190℃
2)烤15-18分
3)烤好要立刻拿出烤箱
私房撇步
1)桂圓浸泡過養樂多口感會較脆。
2)泡米酒較能提味。
3)做好的桂圓蛋糕表面塗上蜂蜜可以保濕。
4)放隔夜時桂圓蛋糕更有桂圓味，好吃。
![好喝[蜂蜜檸檬汁]的完美比例](https://dd01iywm59npv.cloudfront.net/images/cookbooks/110340/cb110340_1461209827_c.jpg "好喝[蜂蜜檸檬汁]的完美比例")
當下午的小點心很適合
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值的試試的食譜捏.
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我的愛
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好久沒吃到桂圓蛋糕囉 ... 前幾天拿妳們家的桂圓做饅頭 好好吃喔 ~~~~
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烤的太漂亮了唄~
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