2013/11/19 收藏

【私房食譜】燒豆腐

食材或調味料

板豆腐
一塊
肉片
少許
紅蘿蔔片
少許
綠色蔬菜
少許
豪油
適量
少許

簡介

豆腐的營養容易被人體吸收,身體虛弱、食慾不佳的時候,可以提供人體所需的營養。且價錢經濟,真可謂是平民百姓最佳的營養來源.

料理步驟

備妥食材.
Step 1

備妥食材.


1.  起鍋加少許油將豆腐煎到金黃翻面.加入紅蘿蔔同煎.
2.  豆腐兩面都金黃時加入肉及調味料.燜煮.入味.收汁.
3.  起鍋前加入綠色蔬菜稍加翻鍋.熄火.
Step 2

1. 起鍋加少許油將豆腐煎到金黃翻面.加入紅蘿蔔同煎.
2. 豆腐兩面都金黃時加入肉及調味料.燜煮.入味.收汁.
3. 起鍋前加入綠色蔬菜稍加翻鍋.熄火.


起鍋裝盤.完成.
Step 3

起鍋裝盤.完成.


私房撇步

豆腐翻面時,儘量不用剷子,而是直接以鍋抛翻,才不會弄破豆腐.

分類:豆腐/豆製品 中式料理 紅燒 便當菜

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/04/10 21:06 PM

配飯很棒~

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路飛 2013/11/20 08:28 AM

多了紅蘿蔔片 顏色更漂亮

回應(1)

梅子 2013/11/09 23:43 PM

以鍋抛翻......要考驗技術吶~~XD

回應(1)

蓉蓉 2013/11/08 20:21 PM

你技術好好 我都要用鏟子翻面 不然就用小的湯匙一塊一塊慢慢翻XD~

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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