2013/11/11 收藏

【私房食譜】QQ地瓜圓豆漿

食材或調味料

地瓜
300g
太白粉
60g
地瓜粉
適量
豆漿
隨意

簡介

參考自網路上的食譜

因為想做地瓜饅頭
所以就順便做了地瓜圓

自己吃的 所以太白粉用得沒那麼多
主要還是在吃地瓜的原味~
如果覺得不夠Q
可以再多揉些地瓜粉和太白粉進去喔!

料理步驟

地瓜切條裝盤 用電鍋蒸熟
期間可以用筷子翻一翻 讓他熟度均勻

熟了之後壓成泥
Step 1

地瓜切條裝盤 用電鍋蒸熟
期間可以用筷子翻一翻 讓他熟度均勻

熟了之後壓成泥


地瓜泥拌入一半的地瓜粉跟太白粉
期間視情況再繼續加入揉成結實的一團
搓條 切塊 桌面撒些太白粉避免沾黏
Step 2

地瓜泥拌入一半的地瓜粉跟太白粉
期間視情況再繼續加入揉成結實的一團
搓條 切塊 桌面撒些太白粉避免沾黏


地瓜圓用滾水燙過1分鐘就可以直接吃了
也可加入牛奶~豆漿~紅豆湯等等食用
簡單又好吃!
Step 3

地瓜圓用滾水燙過1分鐘就可以直接吃了
也可加入牛奶~豆漿~紅豆湯等等食用
簡單又好吃!


私房撇步

太白粉越多越Q,不過他也是澱粉類的喔!

分類:米麵雜糧 甜點冰品 麵點 早午餐/下午茶

相關評論(2)


庭玉 2013/11/12 08:31 AM

地瓜大塊 滿足啊

回應(1)

Monica 2013/11/11 20:10 PM

請問地瓜泥是熱時加粉還是要等等了再加粉呢?

回應(1)

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