2013/11/11 收藏

【私房食譜】松子青醬

食材或調味料

松子
100g
9層塔
1小把
蒜末
5大顆
泰山橄欖油
160cc
玫瑰鹽
適量

簡介

十分鐘做青醬醬汁..真的好容易!

料理步驟

備料:烘焙松子、9層塔、蒜末、橄欖油
Step 1

備料:烘焙松子、9層塔、蒜末、橄欖油


先將松子以少許的橄欖油中低溫煸香,再將所有食材放入調理機加入橄欖油後一起攪拌均勻成碎末醬。
Step 2

先將松子以少許的橄欖油中低溫煸香,再將所有食材放入調理機加入橄欖油後一起攪拌均勻成碎末醬。


最後再開蓋放入玫瑰鹽調味,再攪拌約5秒即可
Step 3

最後再開蓋放入玫瑰鹽調味,再攪拌約5秒即可


只要十分鐘就輕鬆完成道地的青醬醬汁,將攪拌好的青醬裝入器皿中! 
有了純淨的冷壓橄欖油搭配營養的松子做成的醬汁,是做義大利麵最佳的醬料,也可以用麵包或吐司及其他酥炸料理做沾醬吃,都非常的適合!
Step 4

只要十分鐘就輕鬆完成道地的青醬醬汁,將攪拌好的青醬裝入器皿中!
有了純淨的冷壓橄欖油搭配營養的松子做成的醬汁,是做義大利麵最佳的醬料,也可以用麵包或吐司及其他酥炸料理做沾醬吃,都非常的適合!


新鮮超香的手做青醬,當然立馬為自己做頓美味的青醬義大利麵囉!
Step 5

新鮮超香的手做青醬,當然立馬為自己做頓美味的青醬義大利麵囉!


私房撇步

松子先煸香再攪拌做醬汁,味道會更香。
橄欖油適合中低溫烹調,做醬汁更合適,也可以將松子換成堅果類或花生,都會有非常香氣的好滋味喔~

分類:醬料/調味料 西式/異國料理 做醬 其他

相關評論(5)


i58 2014/09/15 08:48 AM

這青醬好健康、自製更安心
i58(推)~

回應(1)

chengariel 2013/11/25 11:04 AM

松子那裏有賣?

回應(1)

路飛 2013/11/12 08:11 AM

自製的最安心

回應(1)

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