2013/11/12 收藏

【吳秀乾農園梅乾菜】可樂梅乾肉

食材或調味料

帶皮五花肉
吳秀乾農園梅乾菜
120g
蒜頭
辣椒
醬油
可樂
蠔油
米酒

簡介

可以讓人扒掉幾碗白飯的傳統客家美味

料理步驟

五花肉、蔥段、薑、米酒少許放入鍋中,加冷水淹過,以最小火慢煮40分鐘跑活水,之後撈起用水沖洗後切片至所需的厚度
Step 1

五花肉、蔥段、薑、米酒少許放入鍋中,加冷水淹過,以最小火慢煮40分鐘跑活水,之後撈起用水沖洗後切片至所需的厚度


梅乾菜泡水10分鐘,洗去多餘的鹽分擰乾
Step 2

梅乾菜泡水10分鐘,洗去多餘的鹽分擰乾


將梅乾菜切小段,蒜頭、辣椒切碎後起油鍋放入鍋中煸炒
Step 3

將梅乾菜切小段,蒜頭、辣椒切碎後起油鍋放入鍋中煸炒


將切好的五花肉放入鍋中慢炒至表面略呈金黃色
Step 4

將切好的五花肉放入鍋中慢炒至表面略呈金黃色


倒入step 3的配料及一小罐可樂拌炒並加入醬油、蠔油、米酒調味
Step 5

倒入step 3的配料及一小罐可樂拌炒並加入醬油、蠔油、米酒調味


將拌炒好的材料放入電鍋中蒸3次使五花肉入味軟爛
Step 6

將拌炒好的材料放入電鍋中蒸3次使五花肉入味軟爛


上桌開動吧~
Step 7

上桌開動吧~


活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園梅乾菜
分類:牛羊豬肉 中式料理 紅燒 電鍋菜
吳秀乾農園梅乾菜

相關評論(1)


sulin 2013/11/12 09:11 AM

好美味捏,可樂滷豬脚也很讚~

回應(0)

嘎爪

嘎爪

得了一種沒做菜會死的病...

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