2013/12/02 收藏

【私房食譜】自製豬油

食材或調味料

豬皮(要有脂肪的那種)
份量
份量

簡介

自己動手炸豬油,讓食物可以增加點風味!
但也不建議吃太多動物油啦,
但以目前的食用油問題來看,可能動物油還比較安全些

料理步驟

準備好豬皮
Step 1

準備好豬皮


切小塊
Step 2

切小塊


油脂那面朝下,小火慢煎
愈煎油就會愈多
豬皮也會縮小
炸到金黃就好
不要黑掉囉
Step 3

油脂那面朝下,小火慢煎
愈煎油就會愈多
豬皮也會縮小
炸到金黃就好
不要黑掉囉


把豬皮跟油分開,豬油就完成了
Step 4

把豬皮跟油分開,豬油就完成了


私房撇步

豬皮撒上椒鹽還可以當零嘴吃喔!

分類:牛羊豬肉 其他 香煎 其他

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/04/25 22:22 PM

自製豬油超健康的

回應(0)

綠抹茶 2014/01/03 22:48 PM

加了香氣很讚~

回應(0)

viola料理師 2013/11/12 14:10 PM

我媽媽也會用來炒,但久久吃一次,都忘記裡面有加些什麼了,你還記得裡面會加什麼一起炒嗎?我只記得好像有蒜頭,蔥,還有????
如果記得再請跟我說~麻煩你了!!

回應(0)

小喬君Joyc 2013/11/12 13:37 PM

那個炸豬皮炒菜也好吃ㄟ~~我娘家媽媽會這樣運用ㄏ

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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