2013/11/12 收藏

【私房食譜】三杯土雞腿

食材或調味料

土雞腿
一隻
薑片
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
九層塔
適量
麻油
適量
米酒(米杯)
半杯
醬油(米杯)
半杯
糖(米杯)
半杯

簡介

這道菜是我的公公教的!所謂三杯,指的是"米酒,醬油,糖"各一杯!
但今天甫媽雞肉的量沒這麼多,所以調味料就要少一點囉!

料理步驟

備料
Step 1

備料


雞肉熱水汆燙
Step 2

雞肉熱水汆燙


醬料先混合
Step 3

醬料先混合


麻油以中小火爆薑至邊邊微微翹起
Step 4

麻油以中小火爆薑至邊邊微微翹起


加入雞肉,蒜頭拌炒
Step 5

加入雞肉,蒜頭拌炒


倒入調味料拌炒,
Step 6

倒入調味料拌炒,


鍋蓋蓋上中小火燜煮至濃稠狀
Step 7

鍋蓋蓋上中小火燜煮至濃稠狀


加入九層塔辣椒拌一拌
Step 8

加入九層塔辣椒拌一拌


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 醬滷 早午餐/下午茶

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/05/11 23:30 PM

美味配飯

回應(0)

綠抹茶 2013/12/25 15:06 PM

一隻接一隻

回應(0)

小矮人 2013/11/27 01:00 AM

口水要流下來啦 ~~~~

回應(0)

甫媽

甫媽

簡簡單單生活就是幸福!兩個孩子的我要的其實很簡單! ^^ 你(妳)們呢?

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