2013/11/12 收藏

【私房食譜】味噌蒸魚

食材或調味料

虱目魚中段
半份
味噌醬
1 匙
蔥,薑,辣椒
各少許
酒,鹽
少許

簡介

有大海中牛奶之稱的虱目魚是經濟又美味的蛋白質來源,不管煎煮炸蒸都很美味.今天用味噌蒸虱目魚肚更是別具風味.

料理步驟

洗淨魚肉,備妥材料.
Step 1

洗淨魚肉,備妥材料.


1.  以少許鹽和酒均勻抺在魚上.
2.  再將其餘材料均勻抺在魚上,裝盤.
Step 2

1. 以少許鹽和酒均勻抺在魚上.
2. 再將其餘材料均勻抺在魚上,裝盤.


水滾入鍋中大火蒸十分鐘即成.
Step 3

水滾入鍋中大火蒸十分鐘即成.


分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋菜

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/07/29 07:49 AM

好吃~

回應(0)

小矮人 2013/11/14 22:42 PM

我超愛虱目魚的說 ~~

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shiu shiu 2013/11/13 08:27 AM

蒸魚 的魚新鮮最好呷

回應(1)

小喬君Joyc 2013/11/12 22:16 PM

好入味~~~

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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