2013/11/13 收藏

【私房食譜】炸醬運用-煎餃好吃

食材或調味料

水餃皮
40片
炸醬料
250g
大白菜
300
高麗菜
200
蒜頭
40
冬粉
兩把
胡椒鹽
1匙
香油
20cc
油膏
1匙

簡介

炸醬運用-煎餃好吃
炸醬跟蔬菜當內餡
煎完滋味真的很棒喔

料理步驟

準備好蔬菜餡
(大白菜,高麗菜切小碎塊,用鹽抓過,瀝乾水分)
冬粉泡水後,剪小段(約一公分左右)
Step 1

準備好蔬菜餡
(大白菜,高麗菜切小碎塊,用鹽抓過,瀝乾水分)
冬粉泡水後,剪小段(約一公分左右)


250g炒好的炸醬加入
炸醬做法請參考我的另一篇食譜
Step 2

250g炒好的炸醬加入
炸醬做法請參考我的另一篇食譜


材料拌勻
加入油膏跟香油,拌勻內餡就完成了
這裡調味可以不用太重,因為炸醬本身有味道囉
Step 3

材料拌勻
加入油膏跟香油,拌勻內餡就完成了
這裡調味可以不用太重,因為炸醬本身有味道囉


材料放入
Step 4

材料放入


包好
Step 5

包好


排好下鍋
Step 6

排好下鍋


先蒸再用油煎
這裡建議用不沾鍋
Step 7

先蒸再用油煎
這裡建議用不沾鍋


煎好上桌
Step 8

煎好上桌


分類:蔬菜 日式料理 香煎 便當菜

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/04/17 21:47 PM

內線加炸醬,直接吃就很香~

回應(0)

viola料理師 2013/11/15 10:10 AM

用不沾鍋煎,就可以漂亮囉!!
這個味道真的不錯,我也是第一次這樣弄!

回應(0)

小矮人 2013/11/15 00:43 AM

妳煎的好美喔 ~ 加炸醬 這個不錯 ~

回應(0)

wendy car 2013/11/13 17:07 PM

炸醬跟蔬菜當內餡^^
這樣的煎餃一定好吃^^

回應(0)

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
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