2013/11/13 收藏

【私房食譜】大黃瓜蝦仁炒蛋

食材或調味料

大黃瓜
1條
蝦仁
少許
2個
蔥花
少許
半碗
少許
太白粉水
半匙

簡介

大黃瓜滋味清爽,口感較軟而多汁,清炒、煮湯、涼拌、等等都可以,經常用於大黃瓜鑲肉或黃瓜魚丸湯…等。

料理步驟

備妥食材
Step 1

備妥食材


1. 蛋打散加少許鹽和太白粉水拌勻,倒入熱油鍋中以鍋鏟炒散裝盤備用。
Step 2

1. 蛋打散加少許鹽和太白粉水拌勻,倒入熱油鍋中以鍋鏟炒散裝盤備用。


2. 原鍋以少許油炒香蔥花加水半碗煮滾燙熟蝦子,取出。
3. 再將大黃瓜入鍋加鹽煮透後,再加入煮熟的蛋和蝦,並勾薄芡.裝盤完成.
Step 3

2. 原鍋以少許油炒香蔥花加水半碗煮滾燙熟蝦子,取出。
3. 再將大黃瓜入鍋加鹽煮透後,再加入煮熟的蛋和蝦,並勾薄芡.裝盤完成.


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(4)


小矮人 2013/11/14 22:32 PM

對 .. 我以前都不知大黃瓜可以拿來炒 只會煮湯 ,後來有在自助餐吃到 還不賴呢 ~~

回應(1)

chigaga 2013/11/14 10:54 AM

感覺非常鮮甜~大黃瓜又多了一種新搭配了呢!!!

回應(1)

蓉蓉 2013/11/13 21:53 PM

你用的食材 我家裡也都有耶 來試試這樣炒看看

回應(1)

咕嘰 2013/11/13 21:46 PM

蝦子看起來超優

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

好食購

更多

好食材TV

更多