2013/11/13 收藏

【私房食譜】節瓜餅(原味)

食材或調味料

節瓜
1條
再來米粉
1米杯
麵粉
1米杯
4/5 米杯
紅蘿蔔絲,肉絲
少許
黑胡椒
少許

簡介

長得像小黃瓜,長條形的櫛瓜屬於南瓜屬,其正確名稱應為夏南瓜,分為黃色及綠色兩種。口感清脆、爽口,在義大利菜中常使用,可用來焗烤、炒肉、涼拌等。

料理步驟

1.  洗淨節瓜切片,淹鹽10分鐘.再以水沖洗瀝乾.
Step 1

1. 洗淨節瓜切片,淹鹽10分鐘.再以水沖洗瀝乾.


熱油鍋,先炒熟紅蘿蔔絲,肉絲.
Step 2

熱油鍋,先炒熟紅蘿蔔絲,肉絲.


2.  (米粉+麵粉+水) 調勻.放入節瓜片及熟紅蘿蔔絲,肉絲再加黑胡椒.
Step 3

2. (米粉+麵粉+水) 調勻.放入節瓜片及熟紅蘿蔔絲,肉絲再加黑胡椒.


鍋中加油放入麵糊,兩面各煎三分鐘至金黃.完成.
Step 4

鍋中加油放入麵糊,兩面各煎三分鐘至金黃.完成.


分類:蔬菜 中式料理 香煎 糕餅點心

相關評論(5)


小矮人 2013/11/14 22:31 PM

我媽會用蒲瓜刨絲來做這道 節瓜我們這裡很少見到在賣說 ~

回應(1)

小喬君Joyc 2013/11/13 22:04 PM

好特別唷~~~不過節瓜我在市場上很少看到!! 聽說好吃ㄏ

回應(1)

蓉蓉 2013/11/13 21:54 PM

節瓜是大黃瓜嗎@@?

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

好食購

更多

好食材TV

更多