2013/11/13 收藏

【私房食譜】鹽蛋苦瓜

食材或調味料

苦瓜
1條
鹽蛋
2個
蒜末
酌量
份量

簡介

苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏温,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。

料理步驟

苦瓜洗淨切片.
鹽蛋去蛋瞉壓碎.
Step 1

苦瓜洗淨切片.
鹽蛋去蛋瞉壓碎.


滾水燙苦瓜片.
Step 2

滾水燙苦瓜片.


1.  起油鍋炒蒜末及鹽蛋至聞到香味.
2.  將燙熟苦瓜撈出加到鍋裡拌炒均勻.
Step 3

1. 起油鍋炒蒜末及鹽蛋至聞到香味.
2. 將燙熟苦瓜撈出加到鍋裡拌炒均勻.


裝盤,完成.
Step 4

裝盤,完成.


私房撇步

以綠色苦瓜煮鹽蛋苦瓜更美觀可口.

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(3)


小矮人 2013/11/14 22:30 PM

我不怕苦 愈苦愈愛 哈 ~~

回應(1)

梅子 2013/11/13 22:43 PM

先燙過苦瓜...恩...學起來~

回應(1)

小喬君Joyc 2013/11/13 22:03 PM

我也喜歡吃鹹蛋苦瓜ㄏ

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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