2014/01/02 收藏

【私房食譜】聯華好麵粉-地瓜核桃起士塊麵包

食材或調味料

液體材料
份量
1顆
牛奶
1/2杯
橄欖油
1.5T
蜂蜜
2T
固體材料
份量
聯華好麵粉(高筋麵粉)
1.5杯
麥片
0.5杯
1t
酵母粉
2t

簡介

自己做的好吃又安心
沒有香料,色素,也沒有防腐劑,更沒有奇怪的添加物
(食譜參考福樂麵包機禮全麥肉桂葡萄乾核仁麵包的麵包體配方)

料理步驟

所以材料液態跟固態放入麵包機攪拌
Step 1

所以材料液態跟固態放入麵包機攪拌


攪拌好,基礎發酵一小時
Step 2

攪拌好,基礎發酵一小時


衣小時候,分割滾圓
鬆弛30分鐘
Step 3

衣小時候,分割滾圓
鬆弛30分鐘


桿平
Step 4

桿平


記得翻面,皺皮在裡面
這樣烤出來的麵包才會漂亮喔
Step 5

記得翻面,皺皮在裡面
這樣烤出來的麵包才會漂亮喔


包入想吃的內餡
我加了烤好的地瓜塊,核桃,耐烤起士塊
Step 6

包入想吃的內餡
我加了烤好的地瓜塊,核桃,耐烤起士塊


捲起
Step 7

捲起


整形
最後發酵1小時
(最近天氣冷,可能要久一些)
Step 8

整形
最後發酵1小時
(最近天氣冷,可能要久一些)


發酵完,表面撒上高粉
割斜橫
Step 9

發酵完,表面撒上高粉
割斜橫


烤箱預熱190 度
用185度烤20分鐘
完成
Step 10

烤箱預熱190 度
用185度烤20分鐘
完成


切片或直接嗑都好吃喔
Step 11

切片或直接嗑都好吃喔


私房撇步

內餡隨自己洗好加入
可以加果乾,堅果
如果要家地瓜,南瓜,芋頭,紅豆之類的記得要煮熟才能包入喔!

分類:米麵雜糧 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
聯華好麵粉

相關評論(20)


i58 2014/11/27 17:25 PM

自己會烘焙ㄉ主婦,家人最幸福~!

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Monica 2014/01/04 09:48 AM

真是美味又健康.

回應(0)

路飛 2014/01/03 08:45 AM

地瓜核桃起士 三料其下

回應(0)

viola料理師 2013/12/12 13:44 PM

我家人數不多,用麵包機還滿夠用的!!等人丁再多一點才會考慮買攪拌機啦!

回應(0)

過山仙子 2013/12/12 12:51 PM

您用做麵包機來當攪拌機喔!那一次只能做幾個量很少ㄟ !

回應(0)

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上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
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