2013/11/16 收藏

【晶饌美食家古味鵝油金蔥】香菇芋頭鹹粥

食材或調味料

1杯
豬肉絲
150克
芋頭
1/2顆
乾鈕釦菇
20顆
蝦米
2大匙
晶饌美食家古味鵝油金蔥
2大匙
芹菜末
2大匙
適量
1小匙
白胡椒粉
1/3小匙

簡介

晶饌美食家古味鵝油金蔥讓古早味料理加了美味~以前要自己切紅蔥頭用小火慢炸才能做好油蔥酥~很容易會太焦變苦~有這一罐好方便拌麵拌飯煮粥拌菜都好簡單~吃起來香脆顏色也好美~讓家庭主婦在廚房輕鬆作料理~不錯的選擇

料理步驟

米洗淨浸泡1個小時
Step 1

米洗淨浸泡1個小時


芋頭切長條狀~不要切太細免得煮好都糊掉
Step 2

芋頭切長條狀~不要切太細免得煮好都糊掉


乾香菇泡軟切塊.蝦米泡軟備用
Step 3

乾香菇泡軟切塊.蝦米泡軟備用


用鵝油金蔥來料理真方便~不需要再切紅蔥頭切到流淚
Step 4

用鵝油金蔥來料理真方便~不需要再切紅蔥頭切到流淚


放入豬肉絲略炒
Step 5

放入豬肉絲略炒


放入香菇.蝦米.芋頭一起炒出香味~先盛盤備用
Step 6

放入香菇.蝦米.芋頭一起炒出香味~先盛盤備用


將浸泡過的米放入鍋中炒
Step 7

將浸泡過的米放入鍋中炒


水份炒乾後再加少許水繼續炒~讓米粒吸飽水份
Step 8

水份炒乾後再加少許水繼續炒~讓米粒吸飽水份


就可以放入步驟6炒好的料~加上適量的水(淹蓋過食材再多一點點)蓋上鍋蓋悶煮10-12分鐘
Step 9

就可以放入步驟6炒好的料~加上適量的水(淹蓋過食材再多一點點)蓋上鍋蓋悶煮10-12分鐘


調味料拌勻~撒上芹菜末就完成囉
Step 10

調味料拌勻~撒上芹菜末就完成囉


活動名稱:試吃上傳-晶饌美食家古味鵝油金蔥
分類:米麵雜糧 中式料理 煮湯 其他
晶饌美食家古味鵝油金蔥

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/05/30 08:38 AM

料多實在~

回應(0)

chigaga 2013/11/18 11:15 AM

油蔥應該相當提味~話說切得大塊的芋頭搭配鹹粥真的會讓人很滿足呢!!!

回應(0)

小矮人 2013/11/16 14:25 PM

我昨天也煮芋頭鹹粥, 不過如果再多加這味蔥酥一定更讚的啦 ~~~

回應(0)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
https://www.facebook.com/beikitchen

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