2013/11/18 收藏

【吳秀乾農園梅乾菜】梅乾滷肉

食材或調味料

五花肉
500G
吳秀乾農園梅乾菜
一包
蒜頭
約8粒
香菇素蠔油
適量
蒜末
適量
米酒
適量

簡介

雖然是扣肉做法~~
但是我自己覺得沒扣成功~所以叫滷肉~~哈~

吳秀乾農園梅乾菜
非常好吃且不死鹹~~
值得推薦

料理步驟

將梅干菜取出後,略泡過後~以冷水清洗多次,捏乾然後切碎備用。
Step 1

將梅干菜取出後,略泡過後~以冷水清洗多次,捏乾然後切碎備用。


先熱鍋~然後把蒜頭爆香,然後五花肉切片後下去一起炒
Step 2

先熱鍋~然後把蒜頭爆香,然後五花肉切片後下去一起炒


加一點米酒及素蠔油繼續拌炒,炒致肉片半熟並且均勻上色後~起鍋並舖放到鍋底
Step 3

加一點米酒及素蠔油繼續拌炒,炒致肉片半熟並且均勻上色後~起鍋並舖放到鍋底


原鍋放入蒜末及擰乾切末的梅乾菜一同入鍋拌炒~
炒好後~~起鍋盛入已舖放肉片的裡裡~並輕輕壓緊
Step 4

原鍋放入蒜末及擰乾切末的梅乾菜一同入鍋拌炒~
炒好後~~起鍋盛入已舖放肉片的裡裡~並輕輕壓緊


Step 5

最後將步驟四完成的鍋子~放到大同電鍋裡蒸~~~
一碗半的水下去蒸至跳起就完成囉


活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園梅乾菜
分類:牛羊豬肉 中式料理 醬滷 電鍋菜
吳秀乾農園梅乾菜

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/05/06 22:29 PM

開胃~

回應(0)

路飛 2013/11/19 08:18 AM

邪惡滷肉 整鍋白飯又要嗑光

回應(0)

sulin 2013/11/18 20:47 PM

再來一碗白飯喔~

回應(0)

judy

judy

^^~你好

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