2013/11/21 收藏

【私房食譜】長年菜

食材或調味料

大刈菜
2大把
老薑
一塊
土雞脂肪
適量
少許

簡介

產季對的大刈菜做長年菜真的無敵美味!

長年菜熅一大鍋長年菜,取其長壽吉利之意。

我娘家沒有這習俗,但在婆家卻是每逢過年必吃的一道年菜^^

料理步驟

備料。
Step 1

備料。


鍋水放入薑片、土雞脂肪,基本上對的季節的刈菜是不會苦的,但若真的不放心,就先用一鍋熱水尒燙後再入鍋煮吧 ^^
Step 2

鍋水放入薑片、土雞脂肪,基本上對的季節的刈菜是不會苦的,但若真的不放心,就先用一鍋熱水尒燙後再入鍋煮吧 ^^


水滾後放入刈菜,煮約20~30分鐘。
Step 3

水滾後放入刈菜,煮約20~30分鐘。


待刈菜變色、變軟就可以享用囉
Step 4

待刈菜變色、變軟就可以享用囉


分類:蔬菜 中式料理 其他 便當菜
大刈菜 土雞脂肪 老薑

相關評論(5)


蓉蓉 2013/11/21 23:26 PM

婆婆超喜歡 孩子都不愛XD~

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小矮人 2013/11/21 14:51 PM

我們娘家是拿小波菜當長年菜連根一起燙號吃掉

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shiu shiu 2013/11/21 08:42 AM

刈菜很少吃到~改天來買看看

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路飛 2013/11/21 08:17 AM

大刈菜好吃耶

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綠抹茶 2013/11/21 08:16 AM

長年菜的季節來囉~

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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