2013/12/17 收藏

【私房食譜】炒雪裡紅

食材或調味料

自製雪裡紅(小刈菜)
一把
絞肉
適量
橄欖油
少許
蒜末
適量
辣椒
少許

簡介

雪裡紅,又稱〔雪菜〕,而雪菜是一種醃製過的醬菜。
而雪菜:可用小刈菜、油菜、蘿蔔苗、大頭菜葉子......醃製而成。

料理步驟

自製雪裡紅

請參考我的食譜:
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=102045
Step 1

自製雪裡紅

請參考我的食譜:
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=102045


自製雪裡紅清洗備料。(因為我做雪裡紅時塩巴有拿捏好,所以不用浸泡去多餘塩份)
Step 2

自製雪裡紅清洗備料。(因為我做雪裡紅時塩巴有拿捏好,所以不用浸泡去多餘塩份)


熱鍋、下油,將蒜、絞肉一起炒熟炒香。
Step 3

熱鍋、下油,將蒜、絞肉一起炒熟炒香。


再加入自製雪裡紅拌炒,熟後就可以起鍋了。
Step 4

再加入自製雪裡紅拌炒,熟後就可以起鍋了。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
自製雪裡紅 絞肉 小刈菜

相關評論(9)


過山仙子 2013/12/13 12:29 PM

我總算交出試吃的作業了。好加在 !

回應(1)

過山仙子 2013/12/12 12:26 PM

雪裡紅是不是蘿蔔葉,那就很省不用買去跟賣蘿蔔的買一條就可檢一堆葉子回來煮。哈!那我可以當省長了。

回應(2)

sulin 2013/11/22 10:17 AM

好吃的雪裡紅,還是自製的捏~讚.

回應(1)

蓉蓉 2013/11/21 23:30 PM

雪裡紅這樣炒 好吃~

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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