2013/11/20 收藏

【私房食譜】麻油炒紅鳳菜

食材或調味料

紅鳳菜
適量
米酒
少許
麻油
適量
少許

簡介

紅鳳菜又稱紅菜、紫背天葵、紅葉、補血菜。紅鳳菜具有清熱涼血、活血、止血等功效;對於解毒消腫、生理痛、治咳血、外傷出血、痢疾等都可改善。且它富含磷、鐵、蛋白質,對發育中的女孩是絕佳的料理。而紅鳳菜中高量鐵質,是貧血的人的最佳「自然補血劑」。此外,紅鳳菜根莖還有止渴、解暑等功能。

料理步驟

清洗、挑葉取掉老梗,備料。
Step 1

清洗、挑葉取掉老梗,備料。


1.熱鍋、下麻油、薑爆香。
2.接著放入紅鳳菜加少許塩快炒,再加入米酒嗆鍋炒熟。
Step 2

1.熱鍋、下麻油、薑爆香。
2.接著放入紅鳳菜加少許塩快炒,再加入米酒嗆鍋炒熟。


完成。
Step 3

完成。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
紅鳳菜

相關評論(6)


蓉蓉 2013/11/21 23:27 PM

紅鳳菜對女性很有幫助ㄡ

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小矮人 2013/11/21 14:53 PM

我比較少買 我們這邊沒有很多攤在賣耶 ...

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shiu shiu 2013/11/21 08:44 AM

麻油 香香

回應(1)

路飛 2013/11/21 08:14 AM

補血菜 對女生不錯耶

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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