2013/11/20 收藏

【私房食譜】蝦米木耳炒四季豆

食材或調味料

四季豆
一把
蝦米
幾顆
有機木耳
二朵
蒜頭
二顆
魚露
少許
日式醬油
少許
烏醋
幾滴

簡介

四季豆富含鐵質與膳食纖維及蛋白質。
能美化肌膚,消水腫甚至能助眠喔!

料理步驟

蝦米用少許紹興酒和水稍浸泡
Step 1

蝦米用少許紹興酒和水稍浸泡


木耳泡軟後,切成條
Step 2

木耳泡軟後,切成條


四季豆洗淨,豆筋撕除,略川燙
切斜片
Step 3

四季豆洗淨,豆筋撕除,略川燙
切斜片


起油鍋,蒜頭爆香,將上述食材入鍋中炒熟
加魚露,日式醬油,烏醋。
Step 4

起油鍋,蒜頭爆香,將上述食材入鍋中炒熟
加魚露,日式醬油,烏醋。


私房撇步

因四季豆一定要煮熟,所以若不先川燙,最好不要切太長太厚
否則會炒比較久。

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(6)


sulin 2013/12/12 09:53 AM

超.脆.綠.=^_^=

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小矮人 2013/11/23 13:40 PM

現在四季豆很便宜 可以多吃 , 我也會加一些木耳脆口耶 ~

回應(1)

過山仙子 2013/11/23 12:23 PM

您在問我家的龍眼肉對吧 ! 不好退貨 ! 我們自產自銷都自已撥,只是要等2-3天而以。

回應(0)

范范 2013/11/22 07:58 AM

有加我喜歡的黑木耳哩~

回應(1)

咕嘰

咕嘰

喜歡存錢去各地旅行,也喜歡尋找新鮮食材在家下廚。

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