2013/11/20 收藏

【私房食譜】醬燒烏魚

食材或調味料

烏魚
1尾
蒜苗
1支
味醂醬油
適量
米酒
適量

簡介

冬天就是享受烏魚的好時機..
烏魚肉質細嫩Q彈好吃~

料理步驟

1.將烏魚切塊,放入油鍋煎兩面金黃微焦
2.加入一碗的清水、適量的味醂醬油、米酒
3.以小火悶煮到烏魚熟後再放入蒜苗悶軟即可
Step 1

1.將烏魚切塊,放入油鍋煎兩面金黃微焦
2.加入一碗的清水、適量的味醂醬油、米酒
3.以小火悶煮到烏魚熟後再放入蒜苗悶軟即可


私房撇步

加了味醂醬油讓魚肉鮮味更加鮮甜~
豎起打姆指~~讚!!

分類:魚蝦海鮮 中式料理 醬滷 其他

相關評論(3)


小矮人 2013/11/22 11:38 AM

現在烏魚正是時節 , 我喜歡紅燒時多些甜味

回應(1)

viola料理師 2013/11/21 10:17 AM

好好吃的感覺

回應(1)

shiu shiu 2013/11/21 08:45 AM

烏魚 肉質豐富

回應(1)

綠抹茶

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