2014/01/16 收藏

【私房食譜】椒鹽薯丁(一鍋完成真方便)

食材或調味料

鹽;黑胡椒
少許
馬鈴薯
1顆
1匙

簡介

這是一道少油的料理,喜歡薯條的朋友們,可以自製這只需少許的油和鹽,胡椒的椒鹽薯丁,完全吃得出食物的原味,非常香甜鬆軟,健康無負擔的美味.

料理步驟

馬鈴薯削皮去芽點,洗淨擦乾,
Step 1

馬鈴薯削皮去芽點,洗淨擦乾,


切丁.(約1.5公分)
Step 2

切丁.(約1.5公分)


熱平底鍋放入馬鈴薯丁烘乾後再加入一匙油翻炒使每一面都沾上油..
Step 3

熱平底鍋放入馬鈴薯丁烘乾後再加入一匙油翻炒使每一面都沾上油..


1.蓋上鍋蓋,小火悶煮約8分鐘.約每2-3分搖動鍋子使薯丁翻動並不打開蓋子.
2.8分鐘過後打開蓋子,並續煎2分鐘翻面二次,使其成金黃並散去水氣.熄火.
3.撒上鹽和胡椒.
Step 4

1.蓋上鍋蓋,小火悶煮約8分鐘.約每2-3分搖動鍋子使薯丁翻動並不打開蓋子.
2.8分鐘過後打開蓋子,並續煎2分鐘翻面二次,使其成金黃並散去水氣.熄火.
3.撒上鹽和胡椒.


裝盤完成美味的椒鹽薯丁.
Step 5

裝盤完成美味的椒鹽薯丁.


私房撇步

馬鈴薯要完全的去除芽點並切成小方丁加熱比較快熟。
可當零食(鹽少放)也可配飯(鹽多些)都合宜.

分類:蔬菜 中式料理 香煎 糕餅點心
馬鈴薯

相關評論(7)


咕嘰 2013/12/06 10:23 AM

步驟4應該就是關鍵囉!原來還要悶哩!

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chengariel 2013/11/29 11:52 AM

這個好,我要學起來

回應(2)

chigaga 2013/11/26 21:33 PM

替代小朋友愛吃的速食店薯餅~自己在家油煎更健康囉!!!

回應(1)

蓉蓉 2013/11/26 02:18 AM

這樣吃起來更清爽

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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