2013/11/24 收藏

【私房食譜】醃漬白玉蘿蔔(柚子風味)

食材或調味料

蘿蔔
1條
柚子絲
適量
適量
適量
適量

簡介

冬天蘿蔔最好吃拿來醃漬挺不錯..
加上之前留下的柚子皮一起醃漬..
多了果香味唷~

料理步驟

1.  用菜瓜布洗淨,不要削皮喔,去頭去尾就好
2. 切成塊狀(約 3~4cm )..記得要晾乾
3.蘿蔔撒上適量的鹽‧‧放入塑膠或鐵製容器..
上面放塑膠袋後,壓上重物,放2天讓它出水
4. 蘿蔔出水後,把水倒乾
5.最後放入糖、醋、柚子絲拌之均勻後..
再放個3-4天入味即可食用
Step 1

1. 用菜瓜布洗淨,不要削皮喔,去頭去尾就好
2. 切成塊狀(約 3~4cm )..記得要晾乾
3.蘿蔔撒上適量的鹽‧‧放入塑膠或鐵製容器..
上面放塑膠袋後,壓上重物,放2天讓它出水
4. 蘿蔔出水後,把水倒乾
5.最後放入糖、醋、柚子絲拌之均勻後..
再放個3-4天入味即可食用


私房撇步

想要更好吃的話..
白玉蘿蔔醃好放一個月後風味更棒

分類:醃漬/加工品 中式料理 醃漬 蔬食養生

相關評論(7)


棉花糖麻麻 2014/03/15 00:53 AM

日式口味耶!!我超愛吃柚子大根漬的:)

回應(0)

蓉蓉 2013/12/20 20:52 PM

看起來清爽又開胃

回應(1)

Apple 2013/11/27 13:21 PM

好香~~~趕快找找看家裡還有沒有柚子~~~

回應(1)

戀夢星辰 2013/11/26 19:02 PM

這個我吃過,好好吃^_^

回應(1)

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