2013/11/24 收藏

【私房食譜】筍絲控肉

食材或調味料

五花肉
600克
筍乾
250克
3根
10小瓣
(醃料)醬油
3大匙
(醃料)米酒
2大匙
醬油
1/2杯
米酒
1/2杯
五香粉
1/2小匙
1小匙
1200ml

簡介

古早味的筍絲控肉~最適合天氣冷的時候吃~白飯淋上湯汁加上脆脆的筍絲.軟嫩多汁的三層肉~呼.....感覺吃了就會有滿滿的熱量呢

料理步驟

筍乾先泡水至稍軟~然後川燙~撈起後用鹽揉一揉~洗掉鹽巴就可以開始烹調 ( 貝貝根據筍乾賣家的說明來處理的)
Step 1

筍乾先泡水至稍軟~然後川燙~撈起後用鹽揉一揉~洗掉鹽巴就可以開始烹調 ( 貝貝根據筍乾賣家的說明來處理的)


五花肉切大塊~用 醃料 冷藏醃漬 30分鐘
Step 2

五花肉切大塊~用 醃料 冷藏醃漬 30分鐘


平底鍋放入醃漬好的五花肉塊煎到表面熟
Step 3

平底鍋放入醃漬好的五花肉塊煎到表面熟


食材與調味料 通通放入萬用鍋~設定 15分鐘
Step 4

食材與調味料 通通放入萬用鍋~設定 15分鐘


完成後的筍絲控肉有筍絲特有的香氣還去掉了五花肉的油膩~配飯與帶餐盒的好味道
Step 5

完成後的筍絲控肉有筍絲特有的香氣還去掉了五花肉的油膩~配飯與帶餐盒的好味道


分類:牛羊豬肉 中式料理 醬滷 便當菜

相關評論(1)


路飛 2013/11/25 08:21 AM

配飯十幾碗囉

回應(0)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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