2013/11/24 收藏

【私房食譜】自製豬肉乾

食材或調味料

豬絞肉
500克
杏仁片
30克
白芝麻
1大匙
日式醬油
2小匙
1小匙
1小匙
魚露
1大匙
白胡椒粉
少許
高粱酒
2大匙
(沾料)蜂蜜
少許

簡介

自己動手做豬肉乾~多了安心與新鮮~想吃多少做多少快樂多更多

料理步驟

豬絞肉用調味料攪拌均勻
Step 1

豬絞肉用調味料攪拌均勻


杏仁片切碎
Step 2

杏仁片切碎


將所有食材用桿麵棍順時針攪拌到產生黏性
Step 3

將所有食材用桿麵棍順時針攪拌到產生黏性


根據烤箱大小取適量肉餡放在保鮮膜中間 (我家烤箱不大~所以這個食譜的份量分了三次烤 )
Step 4

根據烤箱大小取適量肉餡放在保鮮膜中間 (我家烤箱不大~所以這個食譜的份量分了三次烤 )


用桿麵棍把肉餡桿平
Step 5

用桿麵棍把肉餡桿平


然後放到錫箔紙上(拿掉保鮮膜)進烤箱~放在靠近上火的那一層~用180度烤10分鐘~翻面後刷上蜂蜜再烤8分鐘
Step 6

然後放到錫箔紙上(拿掉保鮮膜)進烤箱~放在靠近上火的那一層~用180度烤10分鐘~翻面後刷上蜂蜜再烤8分鐘


Step 7

最後再翻面刷上蜂蜜~以200度再烤2分鐘就完成囉


自製豬肉乾新鮮看得見~也沒有不安心的添加調味料~為自己和家人的健康把關
Step 8

自製豬肉乾新鮮看得見~也沒有不安心的添加調味料~為自己和家人的健康把關


私房撇步

烘烤時間要視肉餡的厚度來增減喔

分類:牛羊豬肉 其他 燒烤 下酒菜

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/05/01 22:41 PM

太厲害了!!!趕快收藏~

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晶晶 2014/01/19 15:16 PM

嗄!連肉乾都可自製,謝謝你的分享

回應(0)

小矮人 2013/11/26 13:16 PM

我也是有用絞肉這樣做過 很不錯ㄋㄟ ~~

回應(0)

chengariel 2013/11/25 11:05 AM

原來是這樣做的啊

回應(0)

chigaga 2013/11/25 09:27 AM

用烤箱烤~其實還蠻簡單的耶!!! 加入杏仁片脆脆的~很涮嘴阿!

回應(0)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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