2013/11/25 收藏

【私房食譜】香烤豬小排-2人份

食材或調味料

豬小排
1大條
橄欖油
1小匙
醃料-醬油
3大匙
醃料-米酒
2大匙
醃料-新鮮鳳梨片
適量
醃料-蒜頭片
2顆

簡介

簡單的食材,簡單的調味,簡單的烹調方式;
一樣可以作出鮮嫩可口的排骨肉;
帶便當的好選擇^_^.

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料理步驟

Step 1

排小排洗淨,剁小塊(一條豬小排可剁5小塊),
放入醃料浸泡一晚上入味.
p.s(記得要馬殺雞讓鳳梨的酵素可滲透豬小排中,軟化肉質.


Step 2

加入橄欖油熱鍋後,將豬小排放入鍋中,用中小火慢煎,讓每一面都呈現焦黃色後,一樣要用筷子輕搓是否可輕易穿過,才是表示有熟透喔!


Step 3

接著放入已預熱過的烤箱再烤約10min,去去油脂即可完成. (可依個人習慣,邊烤邊確定時間) p.s先預熱烤箱170度20min


分類:牛羊豬肉 中式料理 香煎 便當菜

相關評論(2)


sulin 2013/12/07 08:23 AM

顏色好美捏.~^o^~

回應(0)

瓦力 2013/11/26 08:47 AM

好厚的豬小排 流口水啦

回應(0)

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