2013/11/25 收藏

【私房食譜】香煎迷迭香洋芋

食材或調味料

洋芋
4-5個
迷迭香
適量
橄欖油
5大匙
少許
蒜味粉
適量

簡介

簡單好吃食譜,酥脆橄欖油香煎迷迭香馬鈴薯, 口齒留香.以橄欖油為料理油,健康又美味.

料理步驟

馬鈴薯含皮洗淨, 切薄片約0.6 cm 左右
Step 1

馬鈴薯含皮洗淨, 切薄片約0.6 cm 左右


[做法ㄧ] 放入蒸鍋中蒸約15mn 取出
Step 2

[做法ㄧ] 放入蒸鍋中蒸約15mn 取出


鍋中加入橄欖油中火加熱, 待油很熱時,放入蒸半熟馬鈴薯煎, 可加入蒜味粉,鹽,迷迭香(或百里香)
Step 3

鍋中加入橄欖油中火加熱, 待油很熱時,放入蒸半熟馬鈴薯煎, 可加入蒜味粉,鹽,迷迭香(或百里香)


煎至金黃色時,翻面煎. 取出, 趁熱食用
Step 4

煎至金黃色時,翻面煎. 取出, 趁熱食用


Step 5

[做法二] 馬鈴薯切很薄,直接放入鍋中煎熟即可


私房撇步

沾點蕃茄醬,很好吃!酥脆度依個人喜好做調整, 適時翻動洋芋,避免沾鍋.洋芋切的越薄較易酥脆

請參考 http://mmefei.blogspot.fr/2013/10/pomme-de-terre-la-poele.html

分類:蔬菜 西式/異國料理 香煎 其他

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/04/24 22:10 PM

好香好好吃~!!

回應(0)

TEATEA 2013/12/20 23:08 PM

蒸過再煎嗎~下次來試試!

回應(1)

梅子 2013/11/27 21:23 PM

好好吃的樣子~~

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