2013/11/25 收藏

【私房食譜】紅槽鹹酥雞

食材或調味料

雞胸肉
1塊50元
爆香配料用
大蒜
爆香配料用
辣花生
適量
太白粉
適量
馬祖紅槽醬
適量
黑胡椒粒
少許
少許

簡介

用來自馬祖南竿的紅槽醬醃雞丁
爆香配料,

多一味鹹酥雞 自己炸
在這冷冷的天 一塊雞胸肉似乎太少
大家嫌不夠 ~~~

料理步驟

1.先前介紹的好食材 ~ 紅槽醬
拿它醃上雞丁冷藏半小時


紅槽醬介紹 ~~
http://www.fooding.com.tw/ingredient-shares.php?sid=102544
Step 1

1.先前介紹的好食材 ~ 紅槽醬
拿它醃上雞丁冷藏半小時


紅槽醬介紹 ~~
http://www.fooding.com.tw/ingredient-shares.php?sid=102544


2.醃過的雞丁沾上太白粉油炸
Step 2

2.醃過的雞丁沾上太白粉油炸


3. 爆香蔥花. 大蒜片. 辣花生灑鹽調味後
Step 3

3. 爆香蔥花. 大蒜片. 辣花生灑鹽調味後


4.將炸好的雞丁倒入步驟3. 拌勻即可. 灑上黑胡椒粒
Step 4

4.將炸好的雞丁倒入步驟3. 拌勻即可. 灑上黑胡椒粒


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 油炸 早午餐/下午茶

相關評論(5)


sulin 2013/12/25 00:13 AM

紅糟肉,讚讚讚.

回應(1)

shiu shiu 2013/11/26 08:33 AM

鹹鹹酥酥最對味

回應(1)

路飛 2013/11/26 08:27 AM

鹹酥雞 什麼口味都好吃耶

回應(1)

橘媽 2013/11/26 00:29 AM

說真的,我沒用過紅槽做過料理,改天也來試試^^

回應(1)

蓉蓉 2013/11/25 21:12 PM

我家有紅槽粉 之前有做過紅槽肉~不過孩子不喜歡這一味兒XD~

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小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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