2014/01/07 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】可可奶酥餅乾

食材或調味料

奶油
210克
雞蛋液
90克
聯華低筋麵粉
285克
可可粉
45克
蘭姆酒
1大匙
糖粉
150克

簡介

跟孩子們一起做餅乾 既吃得安心又可以增加親子間的互動 真是一舉兩得阿^^~

料理步驟

將奶油打至蓬鬆狀
加入糖粉攪勻
Step 1

將奶油打至蓬鬆狀
加入糖粉攪勻


蛋液分次加入 攪勻
蘭姆酒加入 攪勻
Step 2

蛋液分次加入 攪勻
蘭姆酒加入 攪勻


麵粉過篩 輕輕按壓均勻
Step 3

麵粉過篩 輕輕按壓均勻


篩入可可粉
Step 4

篩入可可粉


輕輕按壓均勻
Step 5

輕輕按壓均勻


烤箱預熱180度C
將麵糊裝入擠花袋 擠出喜歡的形狀
送入烤箱 烤25分鐘即可
Step 6

烤箱預熱180度C
將麵糊裝入擠花袋 擠出喜歡的形狀
送入烤箱 烤25分鐘即可


私房撇步

麵糰勿過度攪拌 以免產生筋性
視自家烤箱 斟酌時間
想要更膨鬆的口感 可以加一小匙無鋁泡打粉
或者用玉米粉取代部分麵粉

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
【聯華好麵粉】

相關評論(6)


小矮人 2013/11/28 22:29 PM

我喜歡可可味 ~ 被妳霞到等會也要開包餅乾來吃 ......

回應(0)

梅子 2013/11/26 22:20 PM

酥酥香香的~~來杯拉花拿鐵唄!^^

回應(1)

小喬君Joyc 2013/11/26 10:40 AM

下午茶的好點心ㄏ

回應(1)

綠抹茶 2013/11/26 08:22 AM

來一盤當下午茶..

回應(2)

蓉蓉

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