2014/01/03 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】香濃起士蛋糕

食材或調味料

cream cheese
226g(1整塊)
牛奶
120g
奶油
40g
2顆
60g
聯華低筋麵粉
2茶匙
檸檬汁
10ML
餅乾
適量
奶油
20g

簡介

參考網路食譜~

這份食譜做出來的起士蛋糕~味道剛好 不會太甜!
而且小烤箱就能做得出來囉!
缺點是~我用便當盒當模子做的不夠吃啊~~~~

料理步驟

1.cream cheese及牛奶小火加熱攪拌至無結塊
2.加入奶油40g及低筋麵粉攪拌
3.麵糊放涼後,加入蛋黃
4.餅乾敲碎加入奶油,鋪平作為底座(可冷藏1小時)
5.糖、蛋白、檸檬汁一起打發(可不打發)加入麵糊一起倒入鋪好烘焙紙的模子裡
在桌面輕敲幾下,把空氣敲出 不然會像我一樣表面很多泡泡
6.烤約90分鐘,10幾分鐘後蓋鋁箔紙才不會烤焦
7.用牙籤插入中間,無太多沾黏就可以關掉烤箱,用餘溫悶熟
Step 1

1.cream cheese及牛奶小火加熱攪拌至無結塊
2.加入奶油40g及低筋麵粉攪拌
3.麵糊放涼後,加入蛋黃
4.餅乾敲碎加入奶油,鋪平作為底座(可冷藏1小時)
5.糖、蛋白、檸檬汁一起打發(可不打發)加入麵糊一起倒入鋪好烘焙紙的模子裡
在桌面輕敲幾下,把空氣敲出 不然會像我一樣表面很多泡泡
6.烤約90分鐘,10幾分鐘後蓋鋁箔紙才不會烤焦
7.用牙籤插入中間,無太多沾黏就可以關掉烤箱,用餘溫悶熟


8.放涼後冷藏1-2天就可以吃了
Step 2

8.放涼後冷藏1-2天就可以吃了


Step 3


私房撇步

1.剛做好的起士蛋糕不好吃~要冰冰箱冷藏1-2天以後 讓他自己調整水分
才會慢慢好吃起來唷!!不能心急XD

2.也可以不放餅乾底座,會比較像外面賣的起士蛋糕

分類:米麵雜糧 西式/異國料理 烘焙 早午餐/下午茶
【聯華好麵粉】

相關評論(8)


tsai_grace 2013/12/16 00:07 AM

我最愛起士蛋糕了~

回應(1)

sulin 2013/12/01 20:26 PM

哇!好棒的香濃起士蛋糕 =^_^=

回應(3)

Apple

Apple

希望跟大家分享喜歡的事物~

好食購

更多

好食材TV

更多