2013/11/27 收藏

【私房食譜】麻油烏魚湯

食材或調味料

烏魚
酌量
青蒜;薑片
少許
米酒
份量

簡介

冬至前後的烏魚好肥美,在這漸漸天涼,早晚溫差大的時節,來碗熱熱的麻油烏魚湯來補補身體正是時候.

料理步驟

備妥食材.
Step 1

備妥食材.


1.鍋中加入麻油,爆香薑片,並將烏魚兩面稍煎.
2.並嗆入米酒,蓋上鍋蓋悶煮熟.(可全酒也可半水酒)
3.最後加入青蒜.
Step 2

1.鍋中加入麻油,爆香薑片,並將烏魚兩面稍煎.
2.並嗆入米酒,蓋上鍋蓋悶煮熟.(可全酒也可半水酒)
3.最後加入青蒜.


完成.
Step 3

完成.


私房撇步

料理時可全酒亦可少許酒和水.

分類:魚蝦海鮮 中式料理 煮湯 坐月子/哺乳

相關評論(4)


i58 2014/08/23 18:58 PM

歡迎您,一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油

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阿飛の宅料理 2014/06/01 07:15 AM

營養美味

回應(0)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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