2013/12/17 收藏

【私房食譜】炒雪裡紅

食材或調味料

雪裡紅
酌量
肉末
酌量
蒜;辣椒
少許
少許
酒,醬油,薑末
少許

簡介

以油菜自製的沖菜,再佐以肉末拌炒,雖是很平價的的食材,卻是配飯的好料理.

料理步驟

充份洗淨雪裡紅的鹽份,擠乾水份切小段備用;
豬肉切小塊,並以酒,薑末,醬油稍淹備用.
Step 1

充份洗淨雪裡紅的鹽份,擠乾水份切小段備用;
豬肉切小塊,並以酒,薑末,醬油稍淹備用.


熱油鍋炒熟肉末並放入蒜末,辣椒.
Step 2

熱油鍋炒熟肉末並放入蒜末,辣椒.


再放入雪裡紅和少許糖拌炒即可.
Step 3

再放入雪裡紅和少許糖拌炒即可.


裝盤完成.
Step 4

裝盤完成.


私房撇步

雪裡紅和豬肉已有醎味不需加鹽巴了:)
淹肉加了薑末,味道特別好.

沖菜自製: http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=102573

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(3)


小矮人 2013/11/30 21:42 PM

我小時候只要有這道 就可吃一碗飯囉 ~~

回應(1)

路飛 2013/11/28 08:13 AM

雪裡紅超級下飯

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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