2013/11/27 收藏

【私房食譜】紅龍果漬大頭菜

食材或調味料

大頭菜
1/4顆
紅龍果
一小顆
大蒜
少許
白醋
2大匙
少許
香油
少許

簡介

自家種的大頭菜 超大一顆! 使用1/4顆

換個口味 利用紅龍果的紅

小小醃漬大頭菜 當開味小菜

料理步驟

備料
Step 1

備料


用削皮刀 削超薄片的大頭菜
Step 2

用削皮刀 削超薄片的大頭菜


裝入小袋後 用鹽巴一小匙 醃製30分鐘
Step 3

裝入小袋後 用鹽巴一小匙 醃製30分鐘


紅龍果 先押出汁
Step 4

紅龍果 先押出汁


紅龍果汁 大蒜末 白醋 香油調整 醬汁
Step 5

紅龍果汁 大蒜末 白醋 香油調整 醬汁


把 大頭菜的鹽水去掉後 白開水在洗過一次  把水分去掉

在倒入醬汁放冰箱  醃製2小時
Step 6

把 大頭菜的鹽水去掉後 白開水在洗過一次 把水分去掉

在倒入醬汁放冰箱 醃製2小時


顏色超美的醃大頭菜泡菜~~~又很清爽爽口
Step 7

顏色超美的醃大頭菜泡菜~~~又很清爽爽口


分類:蔬菜 中式料理 醃漬 涼拌沙拉
大頭菜 紅龍果

相關評論(5)


梅子 2013/11/28 22:55 PM

漂亮的顏色~

回應(1)

蓉蓉 2013/11/28 09:23 AM

粉粉的 真漂亮 拿來當宴客涼菜也很棒

回應(1)

綠抹茶 2013/11/28 08:09 AM

買了一顆大頭菜..
晚點來試試..

回應(1)

小矮人 2013/11/28 01:07 AM

這個顏色真美呀 ... 但紅龍果現在應該很少了吧 ..

回應(2)

小喬君Joyc

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