2013/11/30 收藏

【晶饌美食家古味鵝油金蔥】鵝油金蔥清炒油菜花

食材或調味料

油菜花
1大把
鵝油金蔥
適量
適量

簡介

油菜是十字花植物科油菜的嫩莖葉,有豐富的鈣、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。其中鈣質的含量為菠菜的三倍。胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級。

油菜能促進血液循環,改善老人脾胃虛弱,對改善肩痠也有幫助。油菜、海鮮、豆製品及蛋白質一起食用,可有效舒緩壓力,預防骨質疏鬆症。

油菜含鉀量高,對於血鉀值較高者,建議汆燙後食用,可以減少鉀的攝取。

料理步驟

1.油菜花去老殘部份,洗淨,切成小段,放入滾水中煮1/2分鐘後撈起,立刻放入冷水浸涼,再撈出滴乾水份。
2.炒鍋入鵝油再加進清水拌炒一下即可
Step 1

1.油菜花去老殘部份,洗淨,切成小段,放入滾水中煮1/2分鐘後撈起,立刻放入冷水浸涼,再撈出滴乾水份。
2.炒鍋入鵝油再加進清水拌炒一下即可


活動名稱:試吃上傳-晶饌美食家古味鵝油金蔥
分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
晶饌美食家古味鵝油金蔥

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/04/30 22:26 PM

鵝油好香

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Sandy愛料理 2014/03/04 11:12 AM

簡單又美味

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路飛 2013/12/02 12:29 PM

油菜花 深綠色蔬菜 不錯唷

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sulin 2013/12/01 20:24 PM

加了餓油金蔥,一定很香.

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小矮人 2013/11/30 21:28 PM

我中午還拿油菜炒麵
不過 我最喜歡的是油菜花
但 比較少賣 ~

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綠抹茶

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