2013/12/02 收藏

【私房食譜】南瓜豬肉咖哩

食材或調味料

洋蔥丁
100克
紅蘿蔔丁
80克
馬鈴薯丁
250克
豬肉丁
300克
南瓜泥
200克
咖哩粉
2大匙
800ml
咖哩塊
3小塊

簡介

南瓜營養美味~但是孩子不愛吃~只好想盡方法把南瓜隱藏在香濃的咖哩料理~吃到營養享受美味盡在不知不覺中....呵.呵 ..媽咪的小心機

料理步驟

準備食材
Step 1

準備食材


鍋內先加少許油~炒洋蔥
Step 2

鍋內先加少許油~炒洋蔥


然後放入紅蘿蔔一起下去炒
Step 3

然後放入紅蘿蔔一起下去炒


再加入豬肉丁
Step 4

再加入豬肉丁


最後放馬鈴薯下鍋
Step 5

最後放馬鈴薯下鍋


用少許咖哩粉先把食材炒出香味 ( 這步驟也可省略 )
Step 6

用少許咖哩粉先把食材炒出香味 ( 這步驟也可省略 )


加南瓜泥和適量的水 ( 水量淹過食材再多一點點 )
Step 7

加南瓜泥和適量的水 ( 水量淹過食材再多一點點 )


步驟7煮滾後轉小火~悶 5 分鐘讓食材熟透
Step 8

步驟7煮滾後轉小火~悶 5 分鐘讓食材熟透


用筷子或鍋鏟試試紅蘿蔔軟硬度~到九分熟就可加入咖哩塊~等到咖哩塊完全融化就可以上桌囉
Step 9

用筷子或鍋鏟試試紅蘿蔔軟硬度~到九分熟就可加入咖哩塊~等到咖哩塊完全融化就可以上桌囉


私房撇步

1.食材份量可以依家庭需要調整

2. 喜歡南瓜也可以把馬鈴薯改成南瓜丁~~貝貝家小孩不愛南瓜所以用馬鈴薯丁來魚目混珠 XD

3. 咖哩塊 . 水份請依喜好增減

分類:牛羊豬肉 日式料理 紅燒 便當菜

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/04/15 22:07 PM

加了南瓜,好不一樣喔QQ

回應(0)

蓉蓉 2013/12/02 20:54 PM

貝貝真是用心 這招要學起來~

回應(0)

小矮人 2013/12/02 20:13 PM

南瓜煮咖哩也好好吃 ~會多吃一碗飯的說 ~~~

回應(1)

綠抹茶 2013/12/02 10:02 AM

營養豐家的咖哩

回應(1)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
https://www.facebook.com/beikitchen

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